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Programme détaillé
Hôtellerie & Tourisme
Maîtrisez l'accueil, la gestion hôtelière et le service client d'excellence. Formation certifiante avec stages en établissements 4 et 5 étoiles.
RéceptionRestaurationManagement
Objectifs pédagogiques
- Maîtriser les standards d'accueil et de service des établissements 4 et 5 étoiles
- Gérer les opérations quotidiennes d'une réception et d'un service d'étage
- Utiliser les logiciels de gestion hôtelière et de réservation
- Encadrer une équipe et gérer les situations clients difficiles
À qui s'adresse cette formation ?
- Débutants souhaitant entrer dans l'hôtellerie ou le tourisme
- Professionnels du secteur visant un poste d'encadrement
- Candidats préparant un stage en établissement 4 ou 5 étoiles
Programme de la formation
- 1Module 1
Accueil & Front Office
- Techniques d'accueil et protocole
- Check-in, check-out et facturation
- Gestion des réservations
- Logiciels de gestion hôtelière (PMS)
- 2Module 2
Housekeeping & Service d'étage
- Organisation du service d'étage
- Normes d'hygiène et de propreté
- Contrôle qualité des chambres
- 3Module 3
Restauration & Service en salle
- Service à table et protocole
- Bases de l'œnologie
- Gestion des commandes et de la caisse
- 4Module 4
Relation client & Communication
- Gestion des réclamations
- Anglais professionnel de l'hôtellerie
- Fidélisation et expérience client
- 5Module 5
Management & Stage en établissement
- Encadrement d'équipe
- Planning et gestion des coûts
- Stage pratique en établissement 4 ou 5 étoiles
Informations pratiques
Durée
6 mois
Niveau
Débutant à Avancé
Rythme
3 séances par semaine · présentiel
Tarif
Sur demande
Prochaine session
Nous consulter
Certification
Certificat professionnel 365University + attestation de stage
Débouchés professionnels
Réceptionniste / Chef de réceptionGouvernant(e) d'étageSuperviseur restaurationChargé(e) de relation client en hôtellerieAgent de voyages et tourisme
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